En la reciente Seafood Expo Global de Barcelona 2024, el Monterey Bay Aquarium de Estados Unidos dio a conocer un nuevo proyecto que busca acelerar la reducción del uso de antibióticos en la salmonicultura chilena. Se trata de la iniciativa CSARP+ (Chilean Salmon Antibiotic Reduction Program), la segunda fase de un programa que la entidad ha venido desarrollando con los salmonicultores nacionales para avanzar en la materia.
El año 2019, el Monterey Bay Aquarium firmó un acuerdo de colaboración con SalmonChile para lanzar la iniciativa Chilean Salmon Antibiotic Reduction Program (CSARP). A través de ésta, las compañías del gremio se comprometieron a reducir en un 50% el uso de antibióticos al año 2025. El CSARP ha resultado ser un valioso modelo de cooperación y transparencia, pero su evaluación muestra que, hasta la fecha, se ha logrado una disminución colectiva del 12% en el uso de estos fármacos. Por ello, se necesita actuar con mayor rapidez.
Considerando que solo queda un año para cumplir con la meta, se determinó suscribir CSARP+, segunda fase del programa que incentiva a las empresas otorgando un reconocimiento individual a aquellas que presenten un alto desempeño.
Según lo informado desde SalmonChile, los miembros fundadores de CSARP+ son: Australis Seafoods, Blumar, Camanchaca, Cermaq, Cooke Chile, Multi X y Nova Austral. Estas compañías –que en conjunto producen aproximadamente la mitad de todo el salmón Atlántico cultivado en Chile– se comprometieron a seguir alcanzando anualmente nuevas metas individuales de reducción de uso de antibióticos; compartir datos sobre sus avances; demostrar mejoras continuas; y presentar evidencia de innovación y colaboración en la materia. Para el futuro, se espera que sean cada vez más las empresas que se unan a esta segunda etapa del programa que, sin duda, tendrá efectos muy positivos para todo el sector.
Fuente: SalmonChile/Salmonexpert
Fotografía: Marco Jiménez
