Recientemente, la Asociación de la Industria del Salmón de Chile (SalmonChile A.G.) presentó los resultados de su VIII Informe de Sustentabilidad, que reúne información sobre la operación de las diez empresas productoras asociadas al gremio durante el año 2022.
Entre sus principales resultados, destaca el buen desempeño de los indicadores sanitarios del sector, pues durante el año pasado las compañías socias del gremio reportaron un menor uso de antimicrobianos y un aumento progresivo de alternativas no farmacológicas para tratar las enfermedades.
Se menciona, por ejemplo, que en 2022 hubo una disminución de un 19% en la tasa de uso de antibióticos, llegando a 341 gramos por tonelada cosechada, comparando a ciclo cerrado. Ello demuestra los esfuerzos que ha estado realizando la salmonicultura local con el fin de llegar a la meta de reducir en un 50% el uso de este tipo de fármacos. De igual forma, la tasa de antiparasitarios registró el valor más bajo de uso desde 2013, con 5,3 gramos por tonelada cosechada.
Se destaca, además, el incremento del uso de herramientas no farmacológicas (sistemas mecánicos, físicos y peróxido de hidrógeno) para disminuir el uso de antiparasitarios. La última Tasa de Tratamientos no Farmacológicos llegó a 0,42, versus 0,19 registrada en 2021. En tanto, el promedio de caligus adultos en peces se redujo desde 3,1 a 2 individuos por pez en 2022, el valor más bajo desde 2013.
Estas buenas prácticas en materia de prevención de enfermedades se reflejan también en la baja mortalidad del período, que llegó a 5,2%. Revisa el informe completo en https://www.salmonchile.cl/sustentabilidad/
Fuente: SalmonChile
Fotografía: STIM
