SalmonChile desarrolló durante el año pasado los “Diálogos para la Salmonicultura del Futuro”, estableciendo las bases de esta actividad de cara al 2050. En los encuentros –que se realizaron en las regiones de La Araucanía, Los Ríos, Los Lagos, Aysén y Magallanes– participaron empresas salmoneras, proveedores, comunidades, autoridades, entre otros actores relevantes de la macrozona...

El salmón de cultivo sigue una dieta altamente especializada para obtener todos los nutrientes que necesita para prosperar. Ésta normalmente incluye una mezcla de proteínas, lípidos, vitaminas y minerales y, entre otras propiedades nutricionales, se busca que sea rica en Omega-3, particularmente EPA y DHA, con el fin de mantener al pez saludable y también...

¿Sabías que para reducir el riesgo de escapes de peces o el hundimiento de balsas jaula la autoridad estableció nuevas exigencias para las estructuras de cultivo de salmónidos? La Resolución Exenta N°1821 de la Subsecretaría de Pesca y Acuicultura (SUBPESCA) introdujo cambios en el diseño, construcción, operación e inspección de los sistemas de cultivo, impactando...

¿Sabías que una de las diversas consecuencias del cambio climático es la acidificación de las aguas oceánicas? El océano, reconocido sumidero de dióxido de carbono (CO2), recoge diariamente unos 24 millones de toneladas de este gas de efecto invernadero desde la atmósfera y se calcula que, desde la era  preindustrial hasta la actualidad, ya ha...

Uno de los principales desafíos sanitarios que enfrenta la salmonicultura chilena es el piojo de mar o Caligus rogercresseyi, que es el tipo presente en Chile. Se trata de un ectoparásito exclusivamente marino que ataca la piel de varias especies de peces silvestres (como el róbalo, pejerrey y lenguado de ojo chico) y también a...

Una nueva reducción en el consumo de antimicrobianos registró la industria del salmón en 2023, de acuerdo con el Informe de Uso de Antimicrobianos y Antiparasitarios en la Salmonicultura Nacional, publicado por el Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca). El documento muestra una caída en el uso anual de antimicrobianos en agua dulce y...

En 2021, la FAO publicó su visión de la “transformación azul”, programa destinado a ampliar al máximo las oportunidades que brindan los sistemas alimentarios acuáticos para incrementar la seguridad alimentaria, mejorar la nutrición, erradicar la pobreza y apoyar el logro de la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible. Según lo informado en “El estado mundial de...

Dado que se acerca el Día Mundial de los Océanos, que se conmemora cada 8 de junio, queremos recordar y reconocer el rol clave que estos tienen para nuestra subsistencia. Los océanos –que cubren más del 70% de la Tierra– son los pulmones del planeta (producen al menos el 50% del oxígeno que consumimos) y...

Hoy, el mundo está cada vez más preocupado por impulsar una alimentación segura y sostenible hacia el futuro. En ese sentido, la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) ha destacado la importancia que tiene, en el contexto actual, la producción de animales acuáticos, provenientes, principalmente, de la acuicultura. En su Estrategia sobre Sanidad de los...

En la reciente Seafood Expo Global de Barcelona 2024, el Monterey Bay Aquarium de Estados Unidos dio a conocer un nuevo proyecto que busca acelerar la reducción del uso de antibióticos en la salmonicultura chilena. Se trata de la iniciativa CSARP+ (Chilean Salmon Antibiotic Reduction Program), la segunda fase de un programa que la entidad...