La industria del salmón tiene un gran impacto económico y social en el sur de Chile. Pero, ¿en qué regiones del país se desarrolla esta actividad específicamente?

• La primera etapa de la producción de los salmónidos, correspondiente a la cría en agua dulce, se produce, principalmente, en pisciculturas que se encuentran entre las regiones de La Araucanía y de Los Lagos.
• Luego, los smolts (peces juveniles) son trasladados a centros de cultivo en agua de mar, ubicados en las costas de las regiones de Los Lagos, Aysén y Magallanes, donde engordan hasta su posterior cosecha. Cabe destacar que las instalaciones que se requieren para la etapa de engorda se ubican en concesiones acuícolas otorgadas por el Estado de Chile. Son espacios acotados donde se instalan las balsas jaulas y toda la tecnología necesaria para la producción.
• Al finalizar el ciclo productivo, los peces se procesan en plantas que se ubican entre las regiones de Biobío y Magallanes.

Fuente: SalmonChile