La industria chilena del salmón ha evidenciado una positiva recuperación de las cosechas, post pandemia. De acuerdo con datos de Salmonexpert, proporcionados por Aquabench, el año pasado las cosechas de salmónidos totalizaron 1.065.298 toneladas. Divididas por especie, las cosechas de salmón Atlántico, salmón coho y trucha arcoíris alcanzaron las 757.689, 241.446, y 66.163 toneladas, respectivamente.

¿Cuál es el balance en comparación con años anteriores? Según los informes del Servicio Nacional de Pesca y Acuicultura (Sernapesca), las cosechas del 2022 registraron un incremento del 7% en relación con el período inmediatamente anterior, cuando se situaron en torno a las 995.158 toneladas.

No obstante, el total de cosechas del año pasado sigue siendo menor al alcanzado en 2020, periodo en que las cosechas de salmónidos en Chile totalizaron la histórica cifra de 1.079.595 toneladas.

Fuente: Salmonexpert, Aquabench, Sernapesca