En la actualidad, existe un alto interés por mantener una alimentación saludable y lo más natural posible, evitando los productos ultraprocesados. En este sentido, expertos en nutrición de la Universidad de Harvard han destacado fuertemente un producto que es considerado como uno de los más sanos y completos del mundo, incluso como un superalimento. ¡Se trata del salmón!
Un artículo publicado recientemente en el diario El Español, destaca siete beneficios que posicionan al salmón como un alimento único:
- Posee ácidos grasos Omega-3: Es excepcionalmente rico en ácidos grasos Omega-3, esenciales para la salud cardiovascular y cerebral.
- Posee proteínas de alta calidad: Proporciona proteínas esenciales para el crecimiento muscular y la reparación celular. Es una fuente completa de aminoácidos esenciales.
- Vitaminas y minerales: Es una fuente de vitamina B, vitamina D y minerales como el selenio, el zinc y el potasio, que contribuyen a una óptima salud en general.
- Reduce el riesgo de enfermedades crónicas: Consumir salmón regularmente se ha asociado con una menor incidencia de diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer.
- Cuida la piel y el cabello: Los ácidos grasos y antioxidantes presentes en el salmón pueden mejorar la salud de la piel y el cabello, promoviendo una apariencia más joven y radiante.
- Potente antiinflamatorio: Los Omega-3 del salmón tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación crónica.
- Refuerzo del sistema inmunológico: Sus nutrientes pueden fortalecer el sistema inmunológico, ayudando al cuerpo a combatir infecciones y enfermedades.
Para aprovechar al máximo los beneficios del salmón, se recomienda incorporarlo a la dieta de manera regular. Se puede preparar de diversas formas, como a la parrilla, al horno, en sushi o incluso en forma de ensaladas. En todas sus formas, ¡es un alimento sano y además delicioso!
Foto: SalmonChile
