Excelentes noticias para la industria acuícola de Chile. El último Informe Sectorial de Pesca y Acuicultura de la Subpesca revela un crecimiento sólido. Hasta junio de 2023, la cosecha total de peces –básicamente salmónidos– alcanzó las 460,6 mil toneladas, con un impresionante aumento de un 4,8% en comparación con 2022, representando el 59,7% de la producción total de acuicultura en términos de volumen.

El salmón Atlántico lidera este auge con una cosecha de 372,4 mil toneladas, un 5,4% más que en 2022. Se destacó en las regiones de Los Lagos y Aysén, con 191,3 mil toneladas y 98,1 mil toneladas, respectivamente. La trucha arcoíris, en tanto, enfrentó desafíos, con una disminución del 31,5%, llegando a 26,2 mil toneladas. Por otro lado, el salmón coho aumentó un 15,4%, alcanzando 61,9 mil toneladas, principalmente, en las regiones de Los Lagos y Aysén.

Finalmente, el documento de Subpesca destaca que la producción acumulada de ovas a junio de 2023 fue de 312,9 millones de ovas, cifra un 90,2% mayor respecto al 2022. La proporción de la producción de ovas por especies fue de 74,2% de salmón Atlántico, 10,7% de salmón coho y 15,2% de trucha arcoíris. A junio de 2023 no se han importado ovas, al igual que en 2022.