En el extremo sur de Chile, en la región de Magallanes, se cultiva, desde hace algunos años el salmón más austral del mundo. En 2021, en dicha región se cosecharon 146.809 toneladas de salmón, lo que representa el 15% del total nacional. El resto del salmón nacional se produce en las regiones de Los Lagos y Aysén.

¿Cuántos centros operan en la región de Magallanes? En 2021, operaron 51 centros de cultivo en agua de mar, a los que se suman 3 pisciculturas y 6 plantas de proceso, completándose la cadena de producción en la región. Así se describe en la “Radiografía a la industria del cultivo de salmón de Magallanes”, documento elaborado por la Asociación de Salmonicultores de Magallanes A.G.

La producción de salmón en Magallanes se realiza en una superficie de 2.121 hectáreas, pequeña comparada con otros sectores económicos. No obstante, la salmonicultura representa el 41% de las exportaciones de la región y cerca del 20% de su Producto Interno Bruto.

Fotografía: Bioled